只有热着才好吃的蒸金沙奶黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  金沙奶黄馅平均分成25克一小份。

• 步骤 2：

  不粘锅内倒入清水，加入砂糖，煮沸。

• 步骤 3：

  将粉类混合均匀，慢慢倒入糖水，一边倒一边搅拌均匀。

• 步骤 4：

  倒入玉米油，拌匀。

• 步骤 5：

  等面团稍微降温后揉成光滑面团。

• 步骤 6：

  将面团平均分成25克一份。

• 步骤 7：

  面团压平，放入金沙奶黄馅。

• 步骤 8：

  双手配合，利用虎口慢慢收口，捏紧。

• 步骤 9：

  准备一个50g的月饼模，模内均匀的粘上糯米粉（配方外）。

• 步骤 10：

  放入月饼胚，稍用力往下压，力道要均匀。

• 步骤 11：

  做好的月饼胚。

• 步骤 12：

  想做有颜色的月饼，可以在饼皮上加入少许的食用色素揉匀。（尽量一点点就可以了，避免颜色太深）

• 步骤 13：

  做好的月饼垫上一张油纸，放入蒸锅网格。

• 步骤 14：

  大火将锅内水烧开。

• 步骤 15：

  放上月饼。

• 步骤 16：

  盖上锅盖，中火蒸10分钟左右，月饼变成透明即可。

• 步骤 17：

  趁热吃哦！吃不完可以放冰箱保存，想吃时重新蒸熟即可。

• 步骤 18：

  成品