Hello Kitty异形戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油和牛奶倒入打蛋盆内，搅拌至乳化，呈现乳白色。

• 步骤 2：

  低粉筛入油奶混合物内，拌匀。

• 步骤 3：

  磕入蛋黄，蛋清放入冰箱冷冻备用。

• 步骤 4：

  手动打蛋器拌至顺滑的蛋黄糊。

• 步骤 5：

  取出的蛋清四周开始结一层薄冰。

• 步骤 6：

  蛋清内滴入3-4滴柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡。

• 步骤 7：

  取三分之一的蛋白和蛋黄糊上下翻拌均匀，再将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内。（新手可分为三次混合）

• 步骤 8：

  同样的手法翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊。

• 步骤 9：

  取少许的蛋糕糊，加入一滴红色食用色素，混合均匀后装入裱花袋。

• 步骤 10：

  准备一个KT硅胶蛋糕模，红色蛋糕糊填充在KT的蝴蝶结和鼻子上。

• 步骤 11：

  倒入所有的原色蛋糕糊，轻震几下。（为了避免蝴蝶结溢出，可以倾斜的提起蝴蝶结一角后倒入蛋糕糊）

• 步骤 12：

  烤箱预热上火150度，下火130度，将蛋糕放入预热好的烤箱内，中下层，时间为50分钟。（低温是让蛋糕表面不上色太深）

• 步骤 13：

  出炉的KT蛋糕震一下后倒扣放凉。

• 步骤 14：

  先拉伸一下硅胶模的四周，然后往外翻开脱模。

• 步骤 15：

  黑巧克力液装入裱花袋内，画好眼睛和胡须。

• 步骤 16：

  成品