萌系小猪莲蓉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  花生油与转换糖浆倒入碗中，拌至糖浆发白后静置2分钟

• 步骤 2：

  筛入广式月饼粉

• 步骤 3：

  拌至无干粉

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜室温静置30分钟至1小时

• 步骤 5：

  莲蓉月饼馅平均分成25克一份，搓圆

• 步骤 6：

  将醒好的面皮平均分成15克一份

• 步骤 7：

  饼皮压成中间稍厚边缘薄的圆片，包住月饼馅，虎口慢慢往上推，收口收紧

• 步骤 8：

  表面滚少许月饼粉防粘

• 步骤 9：

  小猪的硅胶月饼膜里面均匀的抹上少许的色拉油，放入月饼胚，用力压紧

• 步骤 10：

  先从模具的旁边掰开，上面往下压出月饼胚

• 步骤 11：

  另一只小猪的形状

• 步骤 12：

  放在烤盘上

• 步骤 13：

  烤箱预热上火200度，下火170度

• 步骤 14：

  将烤盘放入预热好的烤箱内，烤5分钟

• 步骤 15：

  取出均匀地筛上蛋黄液，再次入炉烤10分钟

• 步骤 16：

  出炉放至涼透，细毛笔粘少许食用黑色素画好眼睛，红色素写上福字，密封保存，2-3天回油

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品