小贴士

从方子里面可以看出来，我用的是60度的温热水去冲泡蝶豆花，因为冲泡蝶豆花的水温度越高，对于蝶豆花的营养成分流失的越多，营养价值就大打折扣了。但用凉水会无法冲泡出它的颜色，所以水温最好是不要超过70度，最好的温度是在50-60度内。如果家里没有可以控温的热水壶，可以将开水放置水抹上去不会太烫的感觉再冲泡。