微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将自饮水倒入电热水壶内。
步骤 2:
设置加热温度为60度。
步骤 3:
蝶豆花放入耐热玻璃杯内。
步骤 4:
倒入已经加热到60度的温热水。
步骤 5:
利用勺子压榨出蝶豆花汁。
步骤 6:
过滤掉蝶豆花的杂质,装入小盒子放入冰箱冷冻。
步骤 7:
冰箱取出冰块,放入绞肉机内打成冰碎,放入冰箱继续冷冻。
步骤 8:
取出已经冻成块的蝶豆花冰,打成蝶豆花冰碎。
步骤 9:
将百香果汁和百香果仔放入红酒杯内。
步骤 10:
从冰箱取出透明冰碎,放入红酒杯内,尽量放多一点。
步骤 11:
上面放上蝶豆花冰碎。
步骤 12:
往红酒杯上缓慢的倒入雪碧。
步骤 13:
倒满整个红酒杯。
步骤 14:
剩余的蝶豆花冰碎放上星空饮上面装饰。
从方子里面可以看出来,我用的是60度的温热水去冲泡蝶豆花,因为冲泡蝶豆花的水温度越高,对于蝶豆花的营养成分流失的越多,营养价值就大打折扣了。但用凉水会无法冲泡出它的颜色,所以水温最好是不要超过70度,最好的温度是在50-60度内。如果家里没有可以控温的热水壶,可以将开水放置水抹上去不会太烫的感觉再冲泡。