网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶和细砂糖倒入奶锅内。

• 步骤 2：

  小火加热，搅拌至糖化，边缘冒小泡泡，离火放凉。

• 步骤 3：

  淡奶油打发至6成发，有纹路即可。

• 步骤 4：

  奥利奥饼干不拆开，直接用擀面杖压成细粉状。

• 步骤 5：

  奥利奥饼干碎加入淡奶油内。

• 步骤 6：

  用手动打蛋器拌匀，无需过度搅拌。

• 步骤 7：

  倒入冰淇淋机的冰淇淋桶内，装好搅拌叶，放入主机内。

• 步骤 8：

  设置冰淇淋功能，时间设置50-60分钟。

• 步骤 9：

  时间差不多的时候，准备两个三连的雪糕模，插入雪糕棒。

• 步骤 10：

  倒入大概8分满的奥利奥雪糕。

• 步骤 11：

  上面轻轻压上一块Lotus焦糖饼干，放入冰箱冷冻4小时以上。

• 步骤 12：

  取出雪糕，硅胶模轻轻往外拉，雪糕棒往上推出脱模。

• 步骤 13：

  取出雪糕，硅胶模轻轻往外拉，雪糕棒往上推出脱模。