白灼爱尔兰白螺的做法步骤

• 步骤 1：

  把爱尔兰白螺清洗干净

• 步骤 2：

  把爱尔兰白螺、大葱段、姜片放入锅中

• 步骤 3：

  放入两勺料酒，加入适量冷水，开火煮

• 步骤 4：

  水开以后煮5分钟，焖2分钟。

• 步骤 5：

  调制蘸料：葱花、蒜末、小米辣、芥末、生抽2勺、耗油1勺、香醋2勺

• 步骤 6：

  调制好蘸料，煮好的爱尔兰白螺用筷子把螺肉挑出，去除绿色的苦胆、腮和肝…其余部分都可以吃，蘸料就很美味了。