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腌萝卜收藏
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所需食材
- 白萝卜 1根
- 青红辣椒 各2个
- 生姜 1小块
- 醋 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 胡萝卜 半根
腌萝卜的做法步骤
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步骤 1：
冰糖放500ml水里，煮开，融化。然后把开会晾凉。
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步骤 2：
萝卜清洗干净。然后切成条状。拿一个玻璃瓶，把晾凉的水倒进玻璃瓶里，差不多到一半左右。然后加入适量白醋，姜丝，胡萝卜丝和少量盐。青红辣椒切成丁，放入玻璃瓶里。然后把条状萝卜放入玻璃瓶里。
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步骤 3：
装满一瓶，其中水量刚好没过萝卜或者稍微不到一点，因为萝卜腌制后会有少量水析出。然后找一个阴凉的地方放置3-4天。就可以吃啦。
小贴士
腌制的糖水，可以在加调料的时候尝一下。不能太酸，可以稍微甜一点。
爽口，很好的一道小菜，下饭或者吃面的时候来上几块，真的很不错
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