蓝莓司康饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、泡打粉混合过筛；

• 步骤 2：

  加入糖、盐混合均匀；放入室温软化的黄油，抓捏均匀；

• 步骤 3：

  把牛奶、鸡蛋混合后预留下约20克

• 步骤 4：

  其余的倒入面粉混合物中用刮刀切拌成团；

• 步骤 5：

  加入蓝莓酱，再次切拌均匀；

• 步骤 6：

  把混合好的面团双面撒薄粉，稍微按压成1-1.5cm厚的程度，用小模具印出来一个个的饼胚；

• 步骤 7：

  提前预热烤箱，上下火205°；每个相隔1cm，放入烤盘中，此配比可做约40块3cm大小的司康饼；

• 步骤 8：

  每个相隔1cm，放入烤盘中，此配比可做约40块3cm大小的司康饼；

• 步骤 9：

  在司康饼表面刷上预留的蛋液；

• 步骤 10：

  烤箱预热完成，发出蜂鸣声即可将待烤的司康饼放入中层，烘烤13分钟。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图