小贴士

1、要记住选用老姜与纯水牛奶；
2、水牛奶的温度要控制在85℃左右，比较烫嘴的感觉；
3、姜汁与水牛奶的比例是1：10；
4、吃姜撞奶的时候不要搅拌，直接舀起来吃就不会散，只要材料选对、温度把握好，就一定能成功；
5、我是用百果园的纯水牛奶，口感非常嫩滑也不苦涩，奶香味十足。