虫草花炖肉汤

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虫草花炖肉汤收藏

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所需食材

  • 虫草花 15克
  • 瘦肉 100克
  • 清水 500克
  • 适量

小贴士

1、肉末最好还是剁,因为肉末在剁的过程中会起胶,同时肉的温度不会过高影响口感。机器打的肉末相对会柴点,风味也不够;
2、虫草花有新鲜的、晒干的,晒干的话要先泡发,或者延长炖煮的时间;
3、养生汤一般都不加调味品,品尝的是原汁原味。