近期也觉得身体沉重,舌苔有些腻,整个人都肿呼呼的,寻思煮点家喻户晓的祛湿汤——红豆薏米水,一来觉得每次都煮很麻烦,二来发现这个夏天也经常煮来喝,总感觉用处不大,于是翻了些资料,居然发现原来薏米选错了...
因为,薏米要选炒过的,不然没啥用!呃...祛湿不顶事儿,原来是食材选错了~
「生薏米」:
偶尔吃,问题不大,长期食用,会伤脾,脾本来就是化湿的,伤了的脾怎么化湿呢?尤其是体质本偏寒的朋友,常吃生薏米,无异于让寒气挺重的身体湿上加湿。
「熟薏米」:也就是就是经过翻炒熟的薏米。炒过后,去了寒性会温和很多,而且“火生土,焦香入脾”,炒制过带着焦香味的薏米,可以生脾土以健脾。脾健则湿少。