椰蓉黑芝麻排包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有面包材料按先液体后粉类的顺序放入面包机桶内

• 步骤 2：

  启动和面程序，时间设置为20分钟，启动面包机，当时间剩余8分钟时放入黄油

• 步骤 3：

  检测面团，面团到扩展阶段即可

• 步骤 4：

  将面团整圆，放入盆内，盖上保鲜膜，室温26度进行二发，大概时间为40分钟左右

• 步骤 5：

  手插入面团，孔不塌陷不回缩，呈肚脐眼状

• 步骤 6：

  将面团轻拍排气后平均分成9份，大概一个在50克左右，室温盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 7：

  再次将面团排气整圆，擀成圆片，黑芝麻馅平均分成9份（10克一份），放在面团中间

• 步骤 8：

  收口捏紧

• 步骤 9：

  做好的面包胚整齐的放入学厨的棕色方形烤盘内

• 步骤 10：

  启动发酵箱，温度为35度，湿度80度，时间30-35分钟

• 步骤 11：

  取出面包胚，表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热180度，上下火中层20-25分钟左右，注意上色，盖锡纸

• 步骤 12：

  取出排 包，移至晾架上放凉

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品