布里欧修吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机设置和面功能，时间设置20分钟

• 步骤 2：

  将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内，按启动键开始揉面（一个揉面程序剩余5分钟时放入黄油，再启动10分钟）

• 步骤 3：

  检查面团，可以形成薄而不易撑破，破口边缘光滑的完全阶段

• 步骤 4：

  将面团取出，整圆放入盆内，盖上保鲜膜室温26度左右进行一发

• 步骤 5：

  面团发酵至2倍大

• 步骤 6：

  取出面团，轻按排气后平均分成16份（也可以如我一样一个是8小份，一个是6小份）

• 步骤 7：

  重新取一小份面团，再次轻按排气后收圆

• 步骤 8：

  将做好的小面团依次排放入450克的吐司模具内

• 步骤 9：

  发酵箱设置温度38度，湿度为80度，时间是60分钟

• 步骤 10：

  发至模具的八分满

• 步骤 11：

  烤箱预热170度，上下火中下层40分钟左右

• 步骤 12：

  出炉轻震几下后将吐司倒扣脱模，放至手温后装入保鲜袋密封保存

• 步骤 13：

  成品