蒜香皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  皮皮虾洗干净

• 步骤 2：

  如图切好备用，蒜头剁碎，但也不能太碎

• 步骤 3：

  热锅放油，下入蒜蓉，炸至金黄

• 步骤 4：

  大概这个样子

• 步骤 5：

  捞出备用

• 步骤 6：

  皮皮虾裹点生粉，也可不裹，裹了比较有味道点，没那么干

• 步骤 7：

  用刚刚炸蒜的油炸虾，要一只一只伸直放入，这样虾不会卷起来

• 步骤 8：

  手忙脚乱没拍清晰，炸虾的油倒出，洗干净锅重新热油，加入少许盐，豆瓣酱，倒入炸过的皮皮虾，翻炒均匀，加入少许料酒，我这里还有蟹，喜欢的也可以放入，操作一样

• 步骤 9：

  翻炒均匀后倒入青椒和蒜蓉，椒盐，葱段翻炒均匀即可出锅！

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  开吃！