酸辣水晶粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  红薯粉提前泡软，方法：先用热水泡一下，就会变软，但粉条心还是硬的，换冷水泡4个小时即可

• 步骤 3：

  肉剁碎，加生抽，油，料酒腌制

• 步骤 4：

  热锅烧油，放小辣椒，蒜末炒香

• 步骤 5：

  放肉末，炒开

• 步骤 6：

  加豆瓣酱，料酒炒香，红红的

• 步骤 7：

  放入酸豆角，鸡粉，蚝油，加小半碗水

• 步骤 8：

  放入红薯粉，翻拌均匀

• 步骤 9：

  大火烧干水分，一直翻拌

• 步骤 10：

  打个鸡蛋，延边倒入，洒上葱花即可出锅

• 步骤 11：

  开吃啦，盆子小了点，又光盆了

• 步骤 12：

  晶莹剔透，酸酸辣辣，贼下饭