花生焖鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  新鲜鸡脚洗干净，在鸡档买的，会帮剁脚趾的，冷水下锅，放姜，大葱

• 步骤 3：

  花生泡发备用

• 步骤 4：

  如图香料准备好

• 步骤 5：

  冰糖拍碎

• 步骤 6：

  煮出血沫捞出过冷水

• 步骤 7：

  起锅烧热放入拍碎的冰糖，慢火炒出糖色

• 步骤 8：

  倒入鸡脚翻炒上色

• 步骤 9：

  放入剩下的大葱，香料继续翻炒

• 步骤 10：

  加入盐，鸡粉，老抽，生抽，料酒，蚝油，继续翻炒均匀

• 步骤 11：

  倒入水没过鸡脚，放入花生，大火焖煮，也可以放啤酒代替水，本人不喜欢啤酒味，所以放了水

• 步骤 12：

  水开转中小火慢慢焖煮30分钟，大火收汁

• 步骤 13：

  盛出即可开吃啦

• 步骤 14：

  洒点葱花点缀一下