其实在国外，布丁（pudding）泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品。
在17~18世纪的英国，布丁就是用蛋、牛奶以及面粉为材料制作的，圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁都是如此。

约克郡布丁也叫约克夏布丁，以前英国人吃它一般是搭配牛排，蘸着牛肉肉汁一起吃，“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。