这是来自法国的一款软面包（Galette de Brioche），大概是因为外形和传统埃及面包有点像，所以才被命名为埃及黄油面包~

第一次见它，是在台湾烘焙职人吴宝春老师的书里，一眼就被这个特别的造型吸引。

复刻出来之后，更是爱上了它绵软厚重的口感，立马垂直入坑，时不时就捣鼓！