圣诞帽子麻薯的做法步骤

• 步骤 1：

  碗中敲入一个鸡蛋（约45g），加入20g玉米油先让他们乳化均匀，再加入20g白砂糖，搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入100g牛奶，搅拌均匀

• 步骤 3：

  再加入150g糯米粉，慢慢翻拌直到没有干粉，拌成有光泽的浓稠糯米糊即可

• 步骤 4：

  分1/3糯米糊出来，装入带有小号圆形裱花嘴的裱花袋中

• 步骤 5：

  剩下的糯米糊，加入2g红曲粉，搅拌均匀后

• 步骤 6：

  装入带有小号8齿裱花嘴的裱花袋中备用

• 步骤 7：

  我们先来挤白色的帽檐部分（可以像我一样拿矿泉水瓶盖子沾点面粉先印在油纸上作为大小对照）挤出一个圈圈

• 步骤 8：

  然后用红色的部分，绕圈挤出高高的裱花

• 步骤 9：

  最后再用剩下的白色在顶部加上一点，这样圣诞帽的形状就出来啦！

• 步骤 10：

  放进预热好的烤箱里，上下火150℃，烘烤16-18min，出来就可以吃啦！