三角饭团蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做可丽饼皮：两个鸡蛋（去皮约100g）打入碗中，加入35g细砂糖和25g玉米油，完全搅拌均匀，倒入80g低筋面粉，搅拌至顺滑状态

• 步骤 2：

  分次加入250g牛奶搅拌均匀。过滤出细腻的面糊备用

• 步骤 3：

  平底锅中刷油，中火上温后，改小火，倒入适量面糊，等底部面糊定型后，倒出多余的面糊，放回电磁炉上，煎透即可

• 步骤 4：

  很多宝宝说自己的饼皮口感不好，可能是在这一步煎老了，这里看到面糊变色，就代表熟了，不用两面煎哦

• 步骤 5：

  等饼皮放凉的期间，我们来切割蛋糕，根据测量便利店的三角饭团，三角形是等边的8cm 我们可以先用尺子量一下，做一个标记，然后切出蛋糕片

• 步骤 6：

  饼皮切成长20cm，宽9cm的长方形（这个尺寸有预留的，包的时候有多余的可以剪掉）

• 步骤 7：

  接下来打发一个基础奶油：200g奶油大概打到7成的状态，分成两份

• 步骤 8：

  一份加入10g糖粉，继续搅打至9成，原味奶油就做好啦~

• 步骤 9：

  另外一份加入10g红豆沙，搅打后，加入10g蜜红豆搅拌均匀即可

• 步骤 10：

  然后组装：把一片原味三角蛋糕放在饼皮上方，挤入一层原味奶油后

• 步骤 11：

  加上草莓粒粒，再挤一些奶油，然后盖上另外一片蛋糕

• 步骤 12：

  修整一下边缘的奶油，把半边饼皮盖上去

• 步骤 13：

  两边抹点奶油，稍微抹平，将饼皮贴紧即可

• 步骤 14：

  抹茶味的操作也是类似：把一片三角蛋糕放在饼皮上方，挤入一层蜜豆奶油，盖上另一片三角蛋糕

• 步骤 15：

  再把饼皮翻上来盖住，两边抹奶油，包好即可