瑶柱青口贝炖鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  青口贝去腮去内脏，洗干净外壳，焯水后捞出备用

• 步骤 2：

  瑶柱冲洗一下

• 步骤 3：

  莲子冲洗一下

• 步骤 4：

  鸡洗干净后放入冷水锅中，放姜片

• 步骤 5：

  放料酒

• 步骤 6：

  大火烧开

• 步骤 7：

  放入莲子

• 步骤 8：

  放入瑶柱

• 步骤 9：

  打去浮沫

• 步骤 10：

  大火烧开后转小火

• 步骤 11：

  慢火煲一小时

• 步骤 12：

  放入带壳的青口贝（据说青口贝的壳有一定的药用价值，煲汤更加鲜美）

• 步骤 13：

  小火慢煲20分钟