黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉剁小块备用。

• 步骤 2：

  准备配菜。

• 步骤 3：

  胡萝卜土豆切块。

• 步骤 4：

  香菇切条。（香菇需要捏去水份）

• 步骤 5：

  青辣椒，生姜切片。

• 步骤 6：

  锅中放油，油热。

• 步骤 7：

  放入冰糖，小火熬糖。

• 步骤 8：

  糖化变红色后，放入鸡块。

• 步骤 9：

  大火翻炒均匀，放两圈料酒。大火翻炒。

• 步骤 10：

  放入干红辣椒和生姜片翻炒均匀。

• 步骤 11：

  倒两圈生抽，两斗胡椒粉大火翻炒。

• 步骤 12：

  放入香菇大火翻炒，香菇会出水，炒到香菇脱水后。

• 步骤 13：

  倒入开水，没过所有食材。

• 步骤 14：

  放入切好的土豆和胡萝卜，加盐调味和一点点的糖。

• 步骤 15：

  盖盖中小火炖二十分钟。

• 步骤 16：

  开盖大火翻炒汁少一些。

• 步骤 17：

  放入青椒翻炒青椒断生，出锅。

• 步骤 18：

  超级下饭～