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香干凉拌莲藕丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香干 5块
- 莲藕 200g
- 芹菜 适量
- 大蒜 3瓣
- 香菜 2根
- 朝天椒 两个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
- 麻油 适量
- 芥末油 少许
- 红辣椒 2个
- 八角 1个
- 食用油 1勺
香干凉拌莲藕丁的做法步骤
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步骤 1：
准备香干洗净切成小块，焯水备用
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步骤 2：
准备莲藕削皮洗净，切成小丁，焯水备用
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步骤 3：
准备芹菜，切成小块，洗净焯水捞出备用
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步骤 4：
炒锅热油，放入味精、红辣椒、八角起锅，再倒入准备好的切好片是的蒜瓣
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步骤 5：
倒入焯水备用的莲藕丁
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步骤 6：
倒入香干和芹菜块，依次放入调味品盐、香油、香醋、麻油、芥末油
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步骤 7：
拌匀后盛出，放在冰箱冷藏一小会儿就可以吃啦
小贴士
1、喜欢生抽和糖的朋友可以稍微加一丢丢，我这边没加
2、香菜和朝天椒忘了拌进去，所以照片没体现，后来放上去的味道也不错，不喜欢的朋友也可以不放，看自己口味
3、食材焯水时一定要注意火候和时长，别太长时间变软就不好吃了，尤其是莲藕是脆的才对
