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秘制麻辣小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 1000g
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 蚝油 适量
- 盐 少点
- 花椒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 干辣椒 适量
- 十三香 适量
- 啤酒 700ml
- 火锅底料 一块
秘制麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
先跟大家打声招呼，个头不小，全程戴手套处理，场面略显残忍，此处省略一千字....
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步骤 2：
起锅烧油，空干水分下过油炸，锁住水分，等颜色变成这种红色便可捞出空油
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步骤 3：
炒料部分忘记拍照了，主要是准备的干辣椒、花椒（可以多放），蒜子，辣椒段，八角香叶下锅炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料，炒香，然后下入过油的虾进行翻炒，加入一罐啤酒，加水超过虾，大火烧开，小火闷煮约30分钟出锅！
小贴士
在家做这道菜，受到了一致好评，最后妈妈做了一些拉条子泡到龙虾汤里面，大家抢着吃完了，哈哈哈！
坐标西安，目前疫情居家隔离，还好被人自助十斤小龙虾，便和老妈一起处理清洗，可惜家里没有啤酒，后来又几经周折弄来几罐，才得以制作完成这道小龙虾！
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