水果奶油蛋糕怎么做最快的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好要用到的材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

• 步骤 4：

  蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

• 步骤 5：

  取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 6：

  再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

• 步骤 7：

  把蛋糕糊倒入12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。

• 步骤 8：

  烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。

• 步骤 9：

  出炉脱模，放凉。

• 步骤 10：

  放几分钟卷起来了（这里可以卷奶油哈），再切成需要大小的块即可。

• 步骤 11：

  淡奶油加糖粉打至6分发，淋在蛋糕上。

• 步骤 12：

  表面可以装饰自已喜欢的水里就OK了。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图