清蒸红衫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  红衫鱼洗净去鳞备用。

• 步骤 2：

  切葱段和姜丝铺在鱼上。

• 步骤 3：

  另切葱丝、姜丝和辣椒丝备用。

• 步骤 4：

  烧一锅热水，水开后放入鱼蒸9-10分钟（用筷子能轻松戳入为准）

• 步骤 5：

  烧一点热油。

• 步骤 6：

  把蒸鱼的葱段和姜丝夹走，重新放入葱丝、姜丝和辣椒丝，烧好的热油泼洒在葱丝上，最后淋入生抽即可食用。

• 步骤 7：

  成品。