这个菜其实没什么难度，但是要做的好吃，有两个小Tips需要大家记住喽～
1、醋一定不要直接倒在菜上，要烹在锅边，利用锅的高温，让醋里多余的酸味迅速蒸发一部分，只保留醋的香味。
2、白菜不宜炒的太久，容易出水，影响味道；也会变的软软的吃起来没有口感，卖相上也不好看。从放入调味料后，就马上转成大火爆炒，翻炒均匀后，快速出锅，才能保持脆嫩的口感。