土豆鸡胸肉咖喱饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉解冻，用刀背把肉拍松。

• 步骤 2：

  切块装盘。

• 步骤 3：

  加入料酒，生抽和咖喱粉腌制十五分钟。

• 步骤 4：

  土豆去皮切滚刀块，泡在清水里去淀粉。

• 步骤 5：

  胡萝卜也切滚刀块。

• 步骤 6：

  锅里放适量油烧到五成热。

• 步骤 7：

  改小火，放入腌制好的鸡胸肉煸炒。

• 步骤 8：

  全程小火炒到肉变白。

• 步骤 9：

  放入胡萝卜。

• 步骤 10：

  炒到胡萝卜颜色变透亮。

• 步骤 11：

  加入土豆块。

• 步骤 12：

  翻炒至土豆边变透明。能看到图正中的土豆，就是这个程度。

• 步骤 13：

  加入生抽。

• 步骤 14：

  加入蚝油。

• 步骤 15：

  加入五香粉，五香粉不能太多，味道会喧宾夺主。

• 步骤 16：

  翻炒均匀后，加入咖喱块。

• 步骤 17：

  炒到咖喱融化，加一点白糖提鲜。

• 步骤 18：

  倒入没过食材的开水，加盖小火炖煮30分钟。

• 步骤 19：

  出锅前，根据口味加适量盐。

• 步骤 20：

  配一份黎麦饭，简直太美味。

• 步骤 21：

  成品图。