一学就会的酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉清洗干净后，冷水反复浸泡出血水。

• 步骤 2：

  用牙签在肉上扎些小眼，使牛肉在炖煮过程中更容易入味。

• 步骤 3：

  我们接下来准备佐料：一小包炖肉料包，2汤匙料酒，1汤勺生抽，半汤勺老抽，2盐匙食盐，3片姜，3段葱，3块冰糖。

• 步骤 4：

  把扎好小眼的牛肉放入电高压锅，放入料包。倒入生抽、老抽、料酒，再放入食盐、冰糖、葱段、姜片，最后倒入适量清水，已刚漫过牛肉为宜。

• 步骤 5：

  电压力锅设置成牛羊肉类键，启动。牛肉炖好后会自动跳转为保温档。

• 步骤 6：

  按照自己喜好切片。

• 步骤 7：

  接下来我们调蘸料。葱、姜、小米辣、熟花生剁碎，盛入碗中。放1勺生抽、1勺半醋、适量食盐、1勺蚝油，搅拌均匀后，倒入热油，继续搅拌均匀即可。

• 步骤 8：

  开吃吧。

• 步骤 9：

  香！