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来串儿烧烤（自配腌料版）收藏
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所需食材
- 腌料配料
- 生抽 30ml
- 食盐 2小勺
- 蚝油 一勺
- 十三香 4克
- 孜然粉 4克
- 胡椒粉 4克
- 辣椒粉 4克
- 洋葱 一只
- 葱白 一段
- 蒜 3瓣
- 玉米油 一大勺
- 玉米淀粉 10克
- 食材
- 五花肉 500克
- 大虾 10只
- 鸡翅 5只
- 火腿肠 2根
- 金针菇 50克
- 韭菜 一小把
- 青辣椒 2只
- 红辣椒 2只
来串儿烧烤（自配腌料版）的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切块，葱蒜切片，然后把所有腌料倒入盆中，搅拌均匀。需要提前腌制的是五花肉，鸡翅，大虾。将五花肉清洗干净，切小块；鸡翅表面划几道，容易入味；大虾清理好，剪去虾枪，挑去虾线。为了防止串味，放在三个碗中，分别倒入调配好的腌料，用手抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜入味。其他的食材不需要提前腌制。
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步骤 2：
辣椒肉，蒜瓣肉，洋葱肉，五花肉，各种串起来。
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步骤 3：
大虾，火腿，鸡翅，全都串起来。
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步骤 4：
韭菜和金针菇洗净，抹上腌料，摆放在油纸上。
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步骤 5：
烤箱210℃预热，放入烧烤，烤15分钟后翻面刷油，再烤10分钟左右。
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步骤 6：
小葱，甜面酱准备好。
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步骤 7：
小饼用的自制春饼皮。
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步骤 8：
开吃吧。
小贴士
春饼皮的制作我以前的菜谱中有，需要的可以去看。
馋烧烤了，寻思自己做的卫生，却发现超市里腌肉的酱料集体缺货，只能自己配腌料了，结果效果超出想象。
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