今天的草莓芝士挞继续用了燕麦做挞壳
因为它有很好的饱腹效果
而且我也非常喜欢燕麦的香味
麦香的挞皮,搭配上草莓味芝士内馅
不仅颜值爆表而且又美味十足❗️
做法也是超简单,对于烘焙新手也很友好。
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步骤 1:
香蕉压成泥,与燕麦混合均匀后静置一会儿。
步骤 2:
派盘涂黄油或食用油,铺入燕麦泥并按压贴合模具。烤箱预热180度,烤10分钟左右出炉晾凉。
步骤 3:
草莓切小丁与细砂糖、柠檬汁混合小火加热,熬出红色草莓汁关火。
步骤 4:
用料理机打成草莓酱备用。
步骤 5:
奶油奶酪、细砂糖、酸奶、淡奶油混合,料理机打成糊。
步骤 6:
加入草莓酱继续搅打均匀。
步骤 7:
牛奶加热,放入泡软的吉利丁片搅拌融化,倒入草莓芝士糊中搅拌均匀。
步骤 8:
倒入挞壳中,冰箱冷藏3小时以上进行装饰。
步骤 9:
我用柠檬片和洋甘菊装饰,有种小清新的感觉。
✔️小伙伴们一定要根据自家烤箱脾气调整时间和温度❗
✔️派盘尺寸:8寸。
✔️如果不喜欢燕麦壳,可以换成派皮,派皮的做法参照我之前的笔记(清香柠檬派)