️奥利奥mini磅蛋糕 | 无需回油细腻绵润的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油加入糖粉打至蓬松发白，奶油奶酪搅拌顺滑，与黄油混合搅打均匀。

• 步骤 2：

  蛋黄分两次加入到黄油中搅打均匀。

• 步骤 3：

  淡奶油加少许柠檬汁拌匀，加入到黄油中搅拌均匀。

• 步骤 4：

  低粉、杏仁粉、泡打粉过筛到黄油中，然后倒入奥利奥饼干碎，翻拌均匀备用。

• 步骤 5：

  15g细砂糖分两次加入到蛋白中，打到小弯钩。

• 步骤 6：

  蛋白霜分两次加入到面糊中翻拌均匀。

• 步骤 7：

  装入裱花袋。

• 步骤 8：

  挤入模具七分满。 送入预热好的烤箱160度，烤23分钟 出炉晾凉。

• 步骤 9：

  咖啡粉加入热水搅拌融化，咖啡液少量多次的加入到糖粉中。

• 步骤 10：

  调成比较粘稠的流动状咖啡糖霜。

• 步骤 11：

  装入裱花袋，挤在蛋糕上，趁糖霜未凝固，粘上装饰物即可。

• 步骤 12：

  不淋糖霜也非常好吃