甜甜圈馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好：中筋面粉，干酵母，细砂糖，牛奶，天然果蔬粉（紫薯粉，南瓜粉，菠菜粉，蝶豆花粉）；

• 步骤 2：

  面粉、干酵母、细砂糖、牛奶同入盆中，用筷子搅拌成絮状；

• 步骤 3：

  揉成团，饧10分钟；

• 步骤 4：

  稍用力揉3-5分钟，面团细腻光滑柔软，揉出“水光肌”；

• 步骤 5：

  面片擀成厚约3毫米的薄片，用饼干模具刻出圆模，中间用小模具刻出镂空；没有饼干模具也可用杯子和瓶子盖代替；

• 步骤 6：

  剩下的面团揉成团，擀成片，继续刻出大小甜甜圈生坯；

• 步骤 7：

  剩下的白面团分成4份，分别揉入天然果蔬粉；

• 步骤 8：

  取一团彩色面团，搓成粗线状；

• 步骤 9：

  其它彩色面团擀成厚约1毫米的面片，用花朵模具刻出图案；

• 步骤 10：

  甜甜圈生坯上喷少许水，按自己的喜好粘贴装饰面片；

• 步骤 11：

  放蒸箱里发酵至1.5倍大小；蒸12分钟，焖5分钟；

• 步骤 12：

  甜甜圈馒头做好了，又暄又软又好看。