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步骤 1:
牛奶和玉米油混合搅拌至乳化
步骤 2:
筛入低粉和抹茶粉翻拌均匀
步骤 3:
加入蛋黄
步骤 4:
搅拌均匀备用
步骤 5:
蛋白中加几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入,打发至大弯钩状
步骤 6:
取1/3的蛋白霜与面糊翻拌均匀后
步骤 7:
再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
步骤 8:
将蛋糕糊倒入铺了油布的模具,并轻震出气泡;送入预热好的烤箱150度烤20分钟左右(仅供参考)
步骤 9:
出炉撕掉油布晾凉
步骤 10:
用圆形切模切出大小蛋糕胚(最大那片是5寸)
步骤 11:
淡奶油加糖打发
步骤 12:
蛋糕胚从大到小组装起来,夹心里放点草莓粒
步骤 13:
组装成这样
步骤 14:
组装好以后进行抹面
步骤 15:
然后在蛋糕上挤上圆形奶油,再用抹刀抹出形状
步骤 16:
最后撒上椰蓉,再用雪花和圆球装饰一下就好了