花生酱山药饼的做法步骤

• 步骤 1：

  山药去皮切成块，放入蒸锅中。削皮时带好手套，防止过敏。

• 步骤 2：

  蒸锅中加入适量水，烧开后，山药蒸20分钟至软烂。

• 步骤 3：

  用筷子戳一下山药，能戳透即可。碗中多余的水分倒掉，水分如果太多不好成团会太黏。

• 步骤 4：

  把山药捣成泥

• 步骤 5：

  加入1勺爱乐甜0卡糖，增加山药的口感

• 步骤 6：

  加入与山药1：1的面粉，用手抓揉

• 步骤 7：

  揉成光滑的面团

• 步骤 8：

  把大面团分成每个40克左右的小面团，揉圆备用，如果面团比较粘，在双手沾上面粉再操作

• 步骤 9：

  取一个小面团，按扁，旋转着捏成碗状，中间加入一小勺花生酱

• 步骤 10：

  用虎口把饼皮收好口，捏紧，收出一个小尖尖，掐掉或者按回去

• 步骤 11：

  翻过来揉圆按扁，做成饼状

• 步骤 12：

  用同样的方法，把所有饼做好

• 步骤 13：

  电饼铛选择上下盘都开，火力选择中火，先预热3分钟

• 步骤 14：

  在上下盘各刷上一层油

• 步骤 15：

  把饼胚放入电饼铛，饼面粘上白芝麻

• 步骤 16：

  盖上电饼铛，上下盘同时中火加热5分钟

• 步骤 17：

  煎至两面金黄即可

• 步骤 18：

  软糯香甜

• 步骤 19：

  外焦里软，香气扑鼻

• 步骤 20：

  趁热吃哦