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步骤 1:
龙虾尾洗净
步骤 2:
用剪刀从后背中间部位剖开
步骤 3:
龙虾肉从中分成两半,两侧和底部脱壳后备用
步骤 4:
软化黄油和切好的蒜蓉混合
步骤 5:
切两片洋葱一起烤
步骤 6:
龙虾肉上洒一点盐和白胡椒,再均匀放上蒜蓉黄油,撒一点欧芹碎。洋葱上洒适量盐和手磨黑胡椒(喜欢洋葱软一点的可提前用小锅先煎至7分熟)
步骤 7:
烤箱预热,220度烤10-15分钟(具体时间要根据龙虾尾的大小和烤箱性能调整)
步骤 8:
配上煮好的意面和柠檬块,可以开吃啦!
在此备注意面做法:
雪蟹壳洗净熬汤,胡萝卜、洋葱、土豆切细丁,锅中放橄榄油,将三丁放入,加一碗熬好的蟹汤焖煮至食材变软,加入意酱,黄油、蒜末,少量盐、糖调味搅拌均匀,倒入容器,用食物料理器打成细腻的酱,再加入雪蟹腿肉,倒回锅中与意面一起翻炒均匀即可。