榨豆浆剩下来的豆渣做成霉豆渣，和五花肉一起炒，太香了的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆渣放锅里炒散，炒2-3分钟，

• 步骤 2：

  捞出来放凉3-5分钟

• 步骤 3：

  放入酒曲，拌匀

• 步骤 4：

  捏成球，放在避光房里发酵三天

• 步骤 5：

  发酵中...

• 步骤 6：

  发酵好的豆渣球切成片

• 步骤 7：

  用油煎一下，然后捞出来，这样炒起来不容易散

• 步骤 8：

  锅里用五花肉煸出油脂，然后爆香姜蒜和红辣椒

• 步骤 9：

  倒入霉豆渣，加入生抽和水，炒几下，焖2分钟即可

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  我弟媳以前没见过这种吃法，她说没想到豆渣做菜还能这么好吃，哈哈