自制泡椒做法，酸辣开胃，放一年都不坏的做法步骤

• 步骤 1：

  青小米椒清洗干净，沥干生水

• 步骤 2：

  调料水，按照屏幕上方比例依次加入八角、花椒、冰糖、盐和水，等水开以后煮5分钟

• 步骤 3：

  将青小米椒装坛，加姜片大蒜

• 步骤 4：

  倒入放凉的料水

• 步骤 5：

  加2瓶盖高度白酒，防止生菌

• 步骤 6：

  封坛1个月后，金黄透亮的泡椒就做好了

• 步骤 7：

  用来泡凤爪，又酸又辣