马上就要到中秋节了，又是一年家人团聚的日子，免不了要做上一桌子好菜吃吃。

家里这么多人吃饭，如果全部都是现炒，那肯定会手忙脚乱。索性不如做几个酱肉卤货啥的，到时候客人来了，只要用微波炉加热一下，配蘸料吃，省时省力，也不会丢了主人的面子。

这卤牛肉做法简单，焯过水之后和香料调料一起慢慢炖着，再泡在汤里一晚上，吸足了汤汁的味道，这肉切片后很香，而且还不塞牙。

卤牛肉后的汤汁可以用来下粉下面，一点儿都不浪费！