湖南特产盐姜，甜中带辣，当零食很好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  将生姜加盐和小苏打泡5分钟，更容易清洗表面的泥巴

• 步骤 2：

  去皮，洗净

• 步骤 3：

  切片，改刀切，方便腌制入味

• 步骤 4：

  加盐和白糖抓匀，然后放一个晚上

• 步骤 5：

  大太阳底下晒晒晒，晒到八成干（湖南正宗盐姜，是一定会晒的）

• 步骤 6：

  再加一点点盐，保存时间能更长，然后放罐子里保存

• 步骤 7：

  冬天或女人特殊日子来一点，暖身又暖胃