肉酿白菜卷，白菜清甜，馅料鲜咸，一口爆汁的做法步骤

• 步骤 1：

  在菜园里摘了颗大白菜，先用大白菜把根和叶子分离

• 步骤 2：

  把白菜杆子、梅菜、香菇切成丁，猪肉切成末

• 步骤 3：

  腌馅。加盐、生抽和蚝油腌20分钟

• 步骤 4：

  烫白菜叶子。起锅，加清水，加油盐（能保持叶子翠绿），将叶子烫软立即捞出

• 步骤 5：

  放馅

• 步骤 6：

  卷起来，然后把尾部的叶子往内里塞，不让馅料跑出来

• 步骤 7：

  上锅蒸20分钟

• 步骤 8：

  调料汁。起锅，爆香蒜末，加红辣椒，加煮白菜时留下的一点汤水，加生抽，加蚝油，勾一点薄芡，最后撒上葱花

• 步骤 9：

  把料汁倒在肉卷上

• 步骤 10：

  白菜香甜，馅料鲜咸，一口爆汁，哈哈，真的好吃