爱吃草鱼的一定要看这个菜谱，虽然用到的调料有点多，但其实做法很简单，小白都能做。
草鱼刺少，但肉质沙，最好的做法是放砂锅里闷着吃，鱼肉会变得细嫩，香辣下饭，就算逢年过节待客，也是一道硬菜。
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砂锅啤酒鱼，香辣十足，好下饭收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 1条
- 猪油 适量
- 黄瓜 1根
- 红辣椒段 1碗
- 盐 4勺
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 豆瓣 1勺
- 蚝油 1勺
砂锅啤酒鱼，香辣十足，好下饭的做法步骤
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步骤 1：
草鱼切块，加盐腌30分钟
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步骤 2：
30分钟到，清水洗一遍，洗掉多余盐分
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步骤 3：
在砂锅底部放点自己爱吃的菜，然后再码上草鱼块
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步骤 4：
做这个菜，辅料是关键。起锅，倒入猪油，加蒜末、姜末、红辣椒段爆香，再加生抽、豆瓣、蚝油调味提鲜
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步骤 5：
把辅料趁热浇在鱼块上
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步骤 6：
加啤酒
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步骤 7：
加白胡椒粉，少量的盐和生抽，最后来点老抽上色，加盖焖煮15分钟左右，等它收汁入味就可以开吃了
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步骤 8：
鲜香辣都有，很下饭，过年过节待客也不错
