莴笋是我们日常生活中非常常见的一种食材，莴笋中的营养物质非常容易被人体吸收，因为膳食纤维的含量也非常丰富，能够利于消化，所以说非常适合老人和小孩吃。
今天带大家一起做一道凉拌莴笋条，吃起来清脆可口，开胃下饭，而且做法非常的简单！
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凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃收藏
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所需食材
- 莴笋条 400g
- 盐 适量
- 蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 适量
凉拌莴笋条，清爽脆嫩，很开胃的做法步骤
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步骤 1：
将莴笋切成条
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步骤 2：
用盐腌制4小时
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步骤 3：
去水，然后将莴笋再次放进盆里，盖上重物，继续腌渍4小时
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步骤 4：
加入蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油，拌匀即可 （放置两天会更好吃）
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步骤 5：
做好的莴笋条，又脆又入味
