奶奶拿手的坛子菜红薯糟，腌制20天味道酸甜咸辣的做法步骤

• 步骤 1：

  将红薯洗净去皮备用（红薯要选这种放了十多天的“劳”红薯）

• 步骤 2：

  将红薯和青红辣椒切成碎末备用

• 步骤 3：

  将碎末拌到一起，加点蒜末、大米粉，和一大勺盐，一直拌拌拌，等拌到像豆腐渣一样干爽松软就可以入坛发酵了

• 步骤 4：

  装坛，用盐水封坛，发酵20天就能开吃了

• 步骤 5：

  发酵好的红薯糟，下油，炒鸡蛋一起吃，超级下饭！