2人份
使用厨具：
1、山田工业所炒锅
2、Zwilling Pure中片刀
3、Zwilling Twin Pure 中式锅铲
4、Hasegawa 长谷川FRK砧板
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咖喱鸡肉饭收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡胸肉 200g
- 咖喱块 2块
- 洋葱 半个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 0.5-1条
- 西蓝花 50g
- 黑胡椒 2克
- 橄榄油 适量
- 米饭 1碗
- 罗勒碎 适量
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
咖喱鸡肉饭的做法步骤
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步骤 1：
食材洗净备用。土豆、胡萝卜切小块，洋葱切小片，西兰花切开。
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步骤 2：
一勺料酒、一勺淀粉、适量黑胡椒粒和罗勒碎，拌入切丁的鸡胸肉抓匀后，腌制10分钟
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步骤 3：
起锅放适量橄榄油，下入洋葱炒软。
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步骤 4：
下入腌好的鸡胸肉，炒至定型。
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步骤 5：
下入土豆、胡萝卜块和两块咖喱，加入刚刚没过食材的水，大火烧开后转小火炖10分钟。
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步骤 6：
加入西兰花在炖3分钟后转大火收汁，至咖哩汁浓稠后出锅。
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步骤 7：
浇入蒸好的米饭中。
