红薯布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯去皮后切小块，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，取出用勺子压成细腻的红薯泥。

• 步骤 2：

  在红薯泥中加入低筋面粉，混合均匀，揉成红薯团。（Tips：加面粉是因为红薯的吸水性不同，红薯泥如果太湿，可以适当加一点面粉来调整湿润度）

• 步骤 3：

  在红薯泥中加入低筋面粉，混合均匀，揉成红薯团。（Tips：加面粉是因为红薯的吸水性不同，红薯泥如果太湿，可以适当加一点面粉来调整湿润度）

• 步骤 4：

  四方格模具上刷一层薄油，这样方便更好的脱模，把手打湿后，取适量红薯泥每个约20g，揉成团后放入模具中，沿着边缘按压出和模具一样的方形。

• 步骤 5：

  四方格模具上刷一层薄油，这样方便更好的脱模，把手打湿后，取适量红薯泥每个约20g，揉成团后放入模具中，沿着边缘按压出和模具一样的方形。

• 步骤 6：

  把配方奶加入鸡蛋中，搅打成布丁液后过筛一遍，这样布丁液就会更加细腻顺滑，倒入模具中，8~9分满就可以了。

• 步骤 7：

  放入蒸锅中，中火蒸20分钟，关火后焖2分钟再出锅。 揭开锅盖一股扑鼻的奶香和红薯的香甜味，咬一口，绵软细腻，没放糖，只有红薯自带的甜度，所以一点都不会甜腻，还别说，红薯和布丁这个搭配真心不错。 对了，不需要用到烤箱，一个蒸锅就能做的简易甜品，是不是看完就想跃跃欲试了？