青椒豆豉炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  快到新年了，新到的锅真的好应景啊 发给朋友看朋友说一眼就看到它了 果然颜值高就是吸引力法则啊 这个是珐琅瓷铁锅，不同于平常的铁锅，少去了开锅的麻烦 收到以后第一次多放一点点油炒下蔬菜洗干净就可以了

• 步骤 2：

  我一般平时做完晚餐之后也会抹一点点油养养锅，铁锅和不粘锅的最大区别就是会越用越好用，特别是油膜形成以后

• 步骤 3：

  准备好所有需要的材料，青椒切细丝儿，大蒜生姜切细碎，大蒜叶切小段，腊肉切片儿，土豆切厚一点的片哦

• 步骤 4：

  豆豉这种我买的现成的，你们去菜市场看看

• 步骤 5：

  锅里放入多一点的油，土豆片放进去煎至金黄捞出来待用 它有一点平底所以直接煎相对于炸更健康哦 中火大一些操作起来也很快

• 步骤 6：

  重新洗锅擦干，不用放油青椒放进去扁炒至微焦捞起来 如果你觉得麻烦的话后面直接放也行，我是觉得这样炒过的很香

• 步骤 7：

  锅里放少许油，腊肉放进去炒至六成熟

• 步骤 8：

  加入大蒜生姜干辣椒进去小火炒香

• 步骤 9：

  加入豆豉进去，喜欢的可以多放一些不喜欢的就少放一些

• 步骤 10：

  翻炒两分钟加入青椒和土豆片进去【因为前面青椒和土豆都已经炒过所以不要炒太久翻炒匀就可以】

• 步骤 11：

  加入适量盐，鸡粉糖调味

• 步骤 12：

  出锅前撒多一些的蒜苗叶，没有的话葱段切的长一些放进去也是可以的

• 步骤 13：

  如果没有腊肉的话新鲜的五花肉也是可以的哦 放了豆豉进去更提味更下饭

• 步骤 14：

  出锅的时候想着来个近照馋馋你们呢

• 步骤 15：

  家里有干锅的亲们干锅底部铺一层洋葱丝，再把炒好的腊肉土豆放进去，酒精块点一下热腾腾的很适合这个寒冷冬季哦

• 步骤 16：

  今日看到的一段话，摘抄一下： 还有半个月，新的一年就到了，生活可能不会就此变得很好，但肯定也不会一直很糟。 就像《银魂》里说的： “本想抬头挺胸前进，却不知何时就沾了一身泥巴。 不过，即使那样也能坚持走下去的话，总有一天，泥巴会干燥掉落的。”