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步骤 1:
准备好适量面粉,倒在盆里
步骤 2:
加清水进行搅拌,搅拌成图片这样开始用手去揉
步骤 3:
揉的差不多了,用保鲜膜封闭起来 发酵一个小时左右
步骤 4:
一个小时 大概发酵成这样就可以了
步骤 5:
把自己需要的馅料先切好准备。
步骤 6:
炒馅料,把肉放进去炒一会儿放入蚝油 鸡精 大蒜 姜 口味可根据自己的来。
步骤 7:
肉炒的差不多了,直接放入酸菜进去一起炒,放盐 蒜 姜 蚝油 鸡精。
步骤 8:
继续准备粉丝馅料,先炒鸡蛋
步骤 9:
鸡蛋炒好盛出来然后放粉丝炒,加同样的佐料
步骤 10:
加一点白菜,把粉丝和鸡蛋搅拌均匀。
步骤 11:
这是炒好的馅料。
步骤 12:
开始包包子了,皮要稍微厚一点
步骤 13:
加馅料,具体怎么弄形状,大家可以百度搜索一下。
步骤 14:
发面发的好,蒸出来的包子就很软乎。
步骤 15:
还不错
步骤 16:
粉丝包还挺好吃,肉包感觉还差一点味道
大家自己在做馅料的时候 ,记得要稍微咸一点点,不然蒸出来没有什么味道
用清水发面的时候清水要一点点往盆里倒,不能一下子全倒进去,不然有时候太多了就不好弄了。
然后在蒸的时候一定要大火,蒸10-15分钟就可以。小火蒸出来的包子有点硬,大火蒸出来很软哦,当然前提是要面发好