老北京传统小吃——艾窝窝的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前泡发四小时以上

• 步骤 2：

  泡好的糯米放入高压锅内

• 步骤 3：

  加入清水，没过糯米即可，按煮饭键煮熟备用

• 步骤 4：

  去皮花生下锅，小火炒熟备用

• 步骤 5：

  炒熟的花生装盘晾凉，没用

• 步骤 6：

  将花生用擀面杖压碎

• 步骤 7：

  压制无大颗粒即可

• 步骤 8：

  面粉下锅炒熟（不加油）

• 步骤 9：

  炒熟的面粉，装碗备用

• 步骤 10：

  准备山楂糕备用

• 步骤 11：

  将山楂糕切小块，备用

• 步骤 12：

  煮熟的糯米稍微晾凉备用

• 步骤 13：

  取一块屉布，将糯米放在屉布上

• 步骤 14：

  屉布包紧糯米揉搓成团

• 步骤 15：

  案板上撒熟面粉费用

• 步骤 16：

  糯米团放在熟面粉上

• 步骤 17：

  将爱乐甜零卡糖放入花生碎内

• 步骤 18：

  再放山楂糕块

• 步骤 19：

  搅匀备用

• 步骤 20：

  将糯米团整理成小圆饼

• 步骤 21：

  放入馅料

• 步骤 22：

  包好，收口捏紧蘸少许熟粉

• 步骤 23：

  再放上一块山楂糕粒，装盘即可

• 步骤 24：

  老北京传统小吃艾窝窝完成。感谢收看！