海蛎煎的做法步骤

• 步骤 1：

  蚝肉洗净沥水。

• 步骤 2：

  红薯淀粉加一点水化开加胡椒粉，盐，生抽搅匀静置备用，沉淀后有多余的水可以倒掉。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 4：

  葱花，香芹切末备用。

• 步骤 5：

  将沥干水的蚝肉倒入红薯淀粉搅匀。

• 步骤 6：

  锅中油多些烧热倒入蚝粉糊，摇锅摊开成薄饼。中小火。

• 步骤 7：

  定型后沿锅边倒入蛋液。小火。

• 步骤 8：

  定型后翻个，煎熟出锅。小火。

• 步骤 9：

  淋甜辣酱，美味。